【英名】
Ferulic Acid

【別名】
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【INS番号】
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【品目番号/関連法規】
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【機能】
酸化防止剤

【使用基準】
・全ての食品：必要最小量で使用可能。

【使用基準出典元 URL】
https://www.mfds.go.kr/eng/brd/m_15/view.do?seq=72439

【成分規格】
定義：　フェルラ酸は、イネ科のコメ（Oryza sativa LINNE）の米ぬか油を、室温で無水エタノールとヘキサンで分画し、エタノール分画から得られるγ-オリザノールを、熱硫酸で加水分解し、精製して得られる。その主な成分はフェルラ酸である。
含量：　98.0%以上（フェルラ酸として、脱水型）
性状：　白色～淡帯黄褐色の結晶性の粉末で、わずかに特徴的なにおいがあるか、においがない。
確認試験：　合格
ヒ素：　4.0 ppm以下
鉛：　2.0 ppm以下
乾燥減量：　0.5%以下
強熱残分：　0.1%以下

【成分規格出典元 URL】
https://www.mfds.go.kr/eng/brd/m_15/view.do?seq=72439