【英名】
Glacial Acetic Acid

【別名】
Ethanoic acid

【INS番号】
260

【品目番号/関連法規】
－

【機能】
pH調整剤、保存料、香料

【使用基準】
全ての食品：必要最小量で使用可能。

【使用基準出典元 URL】
https://www.mfds.go.kr/eng/brd/m_15/view.do?seq=72439

【成分規格】
含量：99.0％以上。
溶液（1→3）：強酸性。
酢酸塩試験：試験合格。
固化温度：14.5℃以上。
ヒ素：1.3 ppm以下。
鉛：0.5 ppm以下。
水銀：1.0 ppm以下。
易酸化物：試験合格。
蒸発残留物：1 mg/10 g以下。

【成分規格出典元 URL】
https://www.mfds.go.kr/eng/brd/m_15/view.do?seq=72439