【英名】
Acetic Acid Glacial

【別名】
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【INS番号】
260

【品目番号/関連法規】
§11021

【機能】
調味料

【使用基準】
すべての食品：必要量、ただし、製造・加工目的。

【使用基準出典元 URL】
https://law.moj.gov.tw/ENG/LawClass/LawAll.aspx?pcode=L0040084

【成分規格】
含量：99.5％以上。
溶解性：水、エタノール、グリセリン、ジエチルエーテルと混和。
酸試験：酸性（1→3水溶液）。
酢酸塩試験：試験合格。
固化温度：15.6℃以上。
不揮発性残留物：0.01％以下（蒸発後、100℃、2hr）
易酸化物：試験合格。
鉛：0.5 mg/kg以下。

【成分規格出典元 URL】
https://law.moj.gov.tw/ENG/LawClass/LawAll.aspx?pcode=L0040084