海外食品添加物規制早見表
EU（英国含む）：
グルタミルバリルグリシン
【国・地域名】 EU（英国含む）
【添加物名】 グルタミルバリルグリシン
【キーワード】
アミノ酸、トリペプチド、コク、コク味、魚醬、フレーバー、香料
アミノ酸、トリペプチド、コク、コク味、魚醬、フレーバー、香料
【英名】
gamma-Glutamyl-valyl-glycine
【別名】
－
【品目番号/関連法規】
FL No. 17.038
【機能】
香料
【使用基準】
乳製品、模造乳製品：50 mg/kg以下。
油脂、油脂エマルジョン：60 mg/kg以下。
菓子：60 mg/kg以下。
朝食用シリアル：160 mg/kg以下。
高級ベーカリー製品：60 mg/kg以下。
肉類：45 mg/kg以下。
食塩、香辛料、スープ、ソース、サラダ、タンパク質製品：160 mg/kg以下。
ノンアルコール飲料：15 mg/kg以下。
そのまま食べられる香味製品、スナック：160 mg/kg以下。
【使用基準出典元 URL】
https://ec.europa.eu/food/food-feed-portal/screen/food-flavourings/search/details/POL-FFL-IMPORT-5932
【成分規格】
純度：95％以上。
【成分規格出典元 URL】
https://ec.europa.eu/food/food-feed-portal/screen/food-flavourings/search/details/POL-FFL-IMPORT-5932
- 作成日： 2023.12.05
- 更新日：