【英名】
Triacetin

【別名】
Glyceryl Triacetate

【INS番号】
1518

【品目番号 / 関連法規】
－（INS No.: 1518）

【機能】
乳化剤、ガムベース

【使用基準】
全ての食品に必要最小量で使用可能。

【使用基準出典元 URL】
https://www.mfds.go.kr/eng/brd/m_15/view.do?seq=72432

【成分規格】
化学式：C₉H₁₄O₆
定量値：トリアセチン98.5％以上。
同一性：試験合格。
比重：1.154～1.158。
屈折率：nD²⁰ 1.429～1.431。
酸価：1.0 mL以下（0.02Nナトリウムメトキシド・トルエン溶液）。
不飽和物：試験合格。
鉛：2.0 ppm以下。
ヒ素：4.0 ppm以下。
水分含量：0.2％以下（カールフィッシャー法）。

【成分規格出典元 URL】
https://www.mfds.go.kr/eng/brd/m_15/view.do?seq=72432