【英名】
GLYCERYL PALMITOSTEARATE

【別名】
GLYCERYL PALMITOSTEARATE OCTADECANOIC ACID, ESTER WITH 1,2,3-PROPANETRIOL
HEXADECANOATE 1,2,3-PROPANETRIYL HEXADECANOATE OCTADECANOATE

【品目番号 / 関連法規】
21CFR§184.1329

【機能】
製剤補助剤

【使用基準】
すべての食品に必要最小量で使用可能。

【使用基準出典元 URL】
https://www.ecfr.gov/current/title-21/chapter-I/subchapter-B/part-184/subpart-B/section-184.1329

【成分規格】
パルミトステアリン酸グリセリルは、グリセリン、パルミチン酸、ステアリン酸から作られるパルミチン酸およびステアリン酸のモノ、ジ、トリグリセリルエステルの混合物である。
重金属（鉛として）：10 ppm以下。 ※成分規格は無償公開されておらず、詳細はFood
Chemicals Codex （https://www.foodchemicalscodex.org/）を購入し確認する必要がある。

【成分規格出典元 URL】
https://www.ecfr.gov/current/title-21/chapter-I/subchapter-B/part-184/subpart-B/section-184.1329