【英名】
grape skin extract

【INS番号】
163(ii)

【使用基準】
使用範囲：最大使用基準値
冷凍飲料（食用氷を除く）：1.0g/kg
ジャム：1.5g/kg
キャンディ：2.0g/kg
ベーカリー食品：2.0g/kg
飲料類（パッケージされた飲料水を除く）：2.5g/kg（固体飲料は希釈倍数に応じて使用量を増やす。）
配合酒：1.0g/kg

【使用基準出典元 URL】
https://www.cirs-reach.com/Uploads/file/20180428/1524879613_22618.pdf

【成分規格】
GB28313-2012
定義：ブドウ皮またはブドウ果汁を主原料とし、水または食用エタノールにより抽出、精製して得られる。主な着色成分はアントシアニンで、デキストリンやその他の添加剤が含まれている場合がある。
色価E1%1cm(515～535)nm：表示値に適合。
乾燥減量：8.0重量％以下（粉末または顆粒品が対象。液体品は対象外）。
二酸化イオウ：50０mg/kg以下（色価換算）。
総ヒ素（Asとして）：3mg/kg以下。
鉛（Pb）：2mg/kg以下。
※製品には食用デキストリンを添加でき、色価指標は表示値に適合する。

【成分規格出典元 URL】
http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=30223