【英名】
Iron oxide, red
Iron oxide

【INS番号】
172(ii)

【使用基準】
GMP(必要最小限量で食品に使用可能）

【使用基準出典元 URL】
https://www.sfa.gov.sg/docs/default-source/tools-and-resources/resources-for-businesses/list-of-food-additives-permitted-under-food-regulations.pdf

【成分規格】
※JECFA規格に準拠：
定義：酸化鉄は、硫酸第一鉄から、熱浸漬、水の除去、分解、洗浄、ろ過、乾燥、および粉砕によって生成される。 それらは無水または水和の形で生産される。 それらの色相の範囲には、黄色、赤、茶色、および黒が含まれる。 食品品質の酸化鉄は、他の金属による汚染レベルが比較的低いという点で、主に技術グレードとは区別される。 これは、鉄の供給源の選択と管理、または製造プロセス中の化学精製の程度によって達成される。
化学式：Fe2O3
定量値：鉄60%以上。
溶解性：水・有機溶剤に不溶、濃鉱酸に可溶。
乾燥減量：1.0％以下（105℃、4hr）。
水溶物：1.0％以下。
ヒ素：3mg/kg以下。
カドミウム：1mg/kg以下。
鉛：10mg/kg以下。
水銀：1mg/kg以下。

【成分規格出典元 URL】
https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa_additives/docs/monograph5/additive-238-m5.pdf