海外食品添加物規制早見表
韓国：
L-アラニン
【国・地域名】 韓国
【添加物名】 L-アラニン
【キーワード】
アミノ酸、しじみ、ほたて、いか、シジミ、ホタテ、イカ、帆立、肝機能、免疫
アミノ酸、しじみ、ほたて、いか、シジミ、ホタテ、イカ、帆立、肝機能、免疫
【英名】
L-Alanine
【別名】
L-2-Aminopropanoic acid
【品目番号/関連法規】
－
【機能】
栄養強化剤（主な機能分類）
【使用基準】
全ての食品：必要最小量で使用可能。
【使用基準出典元 URL】
https://www.mfds.go.kr/eng/brd/m_15/view.do?seq=72432
【成分規格】
含量：98.5～101.5％（乾物ベース）。
同一性：試験合格。
比旋光度：［α］D20 +13.5～+15.5°。
鉛：5.0 ppm以下。
ヒ素：4.0 ppm以下。
塩化物：0.1％以下。
乾燥減量：0.3％以下（130℃、3hr）。
強熱残分：0.2％以下。
【成分規格出典元 URL】
https://www.mfds.go.kr/eng/brd/m_15/view.do?seq=72432
- 作成日： 2023.12.07
- 更新日：