海外食品添加物規制早見表
【国・地域名】 米国
【添加物名】 L-アラニン
アミノ酸、しじみ、ほたて、いか、シジミ、ホタテ、イカ、帆立、肝機能、免疫
【英名】
L-ALANINE
【別名】
ALANINE, L-
ALANINE, ALPHA-
ALANINE, L-ALPHA-
AMINOPROPIONIC ACID, L-ALPHA-
2-AMINOPROPANOIC ACID, L-
ALANINE, (S)-
ALANINE, L-(+)-
ALANINE, (S)-(+)-
2-AMINOPROPANOIC ACID, (S)-
【品目番号/関連法規】
21CFR§172.320
【機能】
栄養補助剤、香料
【使用基準】
栄養目的での添加:総タンパクの6.1重量%以下(遊離アミノ酸として)。
<FEMA GRAS>
焼成品:375 ppm以下(平均最大使用レベル)。
飲料(ノンアルコール):500 ppm以下(平均最大使用レベル)。
飲料(アルコール):150 ppm以下(平均最大使用レベル)。
朝食シリアル:150 ppm以下(平均最大使用レベル)。
チーズ:20 ppm以下(平均最大使用レベル)。
チューインガム:10 ppm以下(平均最大使用レベル)。
卓上調味料(コンディメント)・薬味(レリッシュ):100 ppm以下(平均最大使用レベル)。
菓子フロスティング:100 ppm以下(平均最大使用レベル)。
卵製品:250 ppm以下(平均最大使用レベル)。
油脂:30 ppm以下(平均最大使用レベル)。
魚製品:250 ppm以下(平均最大使用レベル)。
冷凍乳製品:200 ppm以下(平均最大使用レベル)。
果物アイス:20 ppm以下(平均最大使用レベル)。
ゼラチン・プリン:150 ppm以下(平均最大使用レベル)。
グラニュー糖:10 ppm以下(平均最大使用レベル)。
グレービー:1000 ppm以下(平均最大使用レベル)。
ハードキャンディ:200 ppm以下(平均最大使用レベル)。
模造乳製品:150 ppm以下(平均最大使用レベル)。
即席コーヒー・茶:500 ppm以下(平均最大使用レベル)。
ジャム・ゼリー:10 ppm以下(平均最大使用レベル)。
肉製品:500 ppm以下(平均最大使用レベル)。
乳製品:150 ppm以下(平均最大使用レベル)。
ナッツ製品:225 ppm以下(平均最大使用レベル)。
他の穀物:20 ppm以下(平均最大使用レベル)。
家禽肉:500 ppm以下(平均最大使用レベル)。
加工果実:30 ppm以下(平均最大使用レベル)。
加工野菜:10 ppm以下(平均最大使用レベル)。
再構成野菜:10 ppm以下(平均最大使用レベル)。
調味料・香料:4000 ppm以下(平均最大使用レベル)。
スナック食品:200 ppm以下(平均最大使用レベル)。
ソフトキャンディ:100 ppm以下(平均最大使用レベル)。
スープ:500 ppm以下(平均最大使用レベル)。
砂糖代替品:20 ppm以下(平均最大使用レベル)。
スィートソース:100 ppm以下(平均最大使用レベル)。
【使用基準出典元 URL】
https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfCFR/CFRSearch.cfm?fr=172.320
https://www.femaflavor.org/sites/default/files/25.%20GRAS%20Substances%20%284667-4727%29.pdf
【成分規格】
本品は、遊離型、水和型、または無水型、または塩酸塩、ナトリウム、またはカリウム塩を含む。
※成分規格は無償公開されておらず、詳細はFood Chemicals Codex (https://www.foodchemicalscodex.org/)を購入し確認する必要がある。
【成分規格出典元 URL】
https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfCFR/CFRSearch.cfm?fr=172.320
- 作成日: 2023.12.07
- 更新日: