海外食品添加物規制早見表

韓国: L-アスパラギン酸

【国・地域名】 韓国  【添加物名】 L-アスパラギン酸

【キーワード】
アミノ酸、アスパラガス、うま味、旨味、疲労回復

【英名】
L-Aspartic Acid

【別名】
L-Asparaginic acid
L-aminosuccinic acid

【品目番号/関連法規】

【機能】
栄養強化剤(主な機能分類)

【使用基準】
全ての食品:必要最小量で使用可能。

【使用基準出典元 URL】
https://www.mfds.go.kr/eng/brd/m_15/view.do?seq=72432

【成分規格】
含量:98.0~102.0%(乾物ベース)。
同一性:試験合格。
溶液の清澄度・色:透明(1g/20mL 1N塩酸溶液)。
pH:2.5~3.5(飽和水溶液)。
比旋光度:[α]D20 +24.0~+26.0°。
塩化物:試験合格。
ヒ素:4.0 ppm以下。
鉛:5.0 ppm以下。
乾燥減量:0.3%以下(130℃、3hr)。
強熱残分:0.1%以下。

【成分規格出典元 URL】
https://www.mfds.go.kr/eng/brd/m_15/view.do?seq=72432


  • 作成日: 2023.12.07
  • 更新日: