L-イソロイシン | 海外輸出規制プラットフォーム

海外食品添加物規制早見表

ベトナム： L-イソロイシン

【国・地域名】 ベトナム　 【添加物名】 L-イソロイシン

【キーワード】
アミノ酸、BCAA、分岐鎖アミノ酸、疲労回復、サトウダイコン

【英名】
L- Isoleucine

【別名】
(2S,3S)-alpha-amino-beta-merthyl n-valeric acid

【品目番号/関連法規】
JECFA 2118

【機能】
香料

【使用基準】
全ての食品：必要最小量で使用可能。
※FAO/WHO 合同食品添加物専門家委員会（JECFA）により、推定摂取量又は 1 日の許容摂取量（ADI）で安全であると評価・決定された香料の使用が認められている。

【使用基準出典元 URL】
https://www.maff.go.jp/j/shokusan/export/shokuhin-kikaku/attach/pdf/asia-157.pdf

【成分規格】
JECFA規格。
溶解性：pH7.1 0.26mMリン酸緩衝液に可溶、プロピレングリコールに可溶。
エタノール可溶性：可溶。
定量値：99％以上。
融点：260°超（分解）。

【成分規格出典元 URL】
https://www.fao.org/food/food-safety-quality/scientific-advice/jecfa/jecfa-flav/details/en/c/2095/