【英名】
L-Lysine L-Glutamate

【別名】
－

【品目番号/関連法規】
§08053

【機能】
栄養強化剤

【使用基準】
・生乳・殺菌乳を除くすべての食品：　必要最小量で使用可能（栄養補助目的に限る）

【使用基準出典元 URL】
https://law.moj.gov.tw/ENG/LawClass/LawAll.aspx?pcode=L0040084

【成分規格】
含量：　98～102％
外観：　白色の粉末で、においがないかまたはわずかな特徴的なにおいがある。特異的な呈味がある。
溶状：　ほとんど透明、無色
pH：　6.0～7.5
比旋光度：　［α］20D=+27.5～+29.5
塩化物：　0.04％以下
アンモニウム塩：　0.02％以下
ヒ素：　2 ppm以下（As2O3として）
重金属：　30 ppm以下（Pbとして）
乾燥減量：　11.4％以下
強熱残分：　13％以下
他のアミノ酸：　合格

【成分規格出典元 URL】
https://law.moj.gov.tw/ENG/LawClass/LawAll.aspx?pcode=L0040084