【英名】
Mogroside Extract

【別名】
－

【品目番号/関連法規】
§11-1-026

【機能】
甘味料

【使用基準】
生乳・殺菌乳を除くすべての食品：必要最小量で使用可能、ただし、製造・加工目的。

【使用基準出典元 URL】
https://law.moj.gov.tw/ENG/LawClass/LawAll.aspx?pcode=L0040084

【成分規格】
本品は、ラカンカ植物 Siraitia grosvenori (Swingle) C. Jeffrey ex A. M. Lu & Zhi Y. Zhang (Momordica grosveori Swingle) の果実から得られ、主にモグロシドで構成されている。
含量：モグロシドV 20％以上（乾燥時）。
色反応：試験合格。
クロマトグラフィー：主成分はモグロシドⅤと一致。
鉛：1.0 mg/kg以下。
カドミウム：1.0 mg/kg以下。
ヒ素：0.5 mg/kg以下。
乾燥減量：6.0％以下（105℃、2hr）。※英語版は2が欠落しているが、中国語版で2hrを確認
強熱残分：2.0％以下。

【成分規格出典元 URL】
https://law.moj.gov.tw/ENG/LawClass/LawAll.aspx?pcode=L0040084