【英名】
lutein

【INS番号】
161b

【使用基準】
・01.01.03 調製乳：　0.05 g/kg以下
・01.02.02 フレーバード発酵乳：　0.05 g/kg以下
・01.07 乳を主な原材料とする即席フレーバー食品またはその半加工製品（アイスキャンディーおよびフレーバード発酵乳を含まない）：　0.05 g/kg以下
・03.0 冷凍ドリンク（03.04食用氷を除く）：　0.1 g/kg以下
・04.01.02.05 ジャム：　0.05 g/kg以下
・05.02 キャンディ：　0.15 g/kg以下
・06.04.02.01 雑穀の缶詰：　0.05 g/kg以下
・06.07 即席ビーフン製品：　0.15 g/kg以下
・06.08 冷凍ビーフン製品：　0.1 g/kg以下
・06.09 穀物およびデンプン類の菓子製品（穀類の菓子製品の缶詰に限る）：　0.05 g/kg以下
・07.0 ベーカリー食品：0.15 g/kg以下
・14.0 飲料類（14.01包装飲料水、14.02.01果汁および野菜ジュース（ネクター）、14.02.02濃縮果汁および野菜ジュース（ネクター）を除く）：　0.05 g/kg以下（喫食時換算）
・16.01 ゼリー：　0.05 g/kg以下（ゼリーに用いる粉末である場合は喫食時換算）

【使用基準出典元 URL】
http://gb2760.cfsa.net.cn/addtives/faid/253.html

【成分規格】
GB26405-2011
定義：マリーゴールド（Tagetes erecta L.）オレオレジンから鹸化、抽出、精製によって得られる。製品には食用植物油、デキストリン、抗酸化剤、その他の補助材料を含めることができる。
分子式：C40H56O2
総カロテノイド：80.0重量%以上。
ルテイン：70.0重量%以上。
ゼアキサンチン：9.0重量%以下。
乾燥減量：1.0％以下（減圧乾燥法）。
灰分：1.0%以下。
N-ヘキサン：50mg/kg以下。
鉛（Pb）：3mg/kg以下。
総ヒ素（As）：3mg/kg以下。

【成分規格出典元 URL】
http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=28074