海外食品添加物規制早見表
米国：
L-グルタミン酸カルシウム
【国・地域名】 米国
【添加物名】 L-グルタミン酸カルシウム
【キーワード】
アミノ酸、昆布、うま味、旨味、うまみ、旨み、さとうきび、サトウキビ、糖蜜
アミノ酸、昆布、うま味、旨味、うまみ、旨み、さとうきび、サトウキビ、糖蜜
【英名】
CALCIUM DIGLUTAMATE
【別名】
MONOCALCIUM GLUTAMATE
CALCIUM DI-L-GLUTAMATE
CALCIUM L-GLUTAMATE (1:2)
CALCIUM L-GLUTAMATE
GLUTAMIC ACID, CALCIUM SALT (2:1), L-
L-GLUTAMIC ACID, CALCIUM SALT (2:1)
MONOCALCIUM DI-L-GLUTAMATE
MONOCALCIUM L-GLUTAMATE
【INS番号】
623
【品目番号/関連法規】
－
【機能】
－
【使用基準】
－
【使用基準出典元 URL】
－
【成分規格】
－
【成分規格出典元 URL】
－
※Substances Added to Food にあるが、FCCにも規格はなく、使用可否は不明。
https://www.cfsanappsexternal.fda.gov/scripts/fdcc/?set=FoodSubstances&id=CALCIUMDIGLUTAMATE&sort=Sortterm_ID&order=ASC&startrow=1&type=basic&search=glutamic%20acid
- 作成日： 2023.12.06
- 更新日：