【英名】
Potassium Dihydrogen Citrate

【別名】
Monopotassium citrate

【INS番号】
332(i)

【品目番号/関連法規】
－

【機能】
pH調整剤

【使用基準】
全ての食品：　必要最小量で使用可能。

【使用基準出典元 URL】
https://www.mfds.go.kr/brd/m_211/view.do?company_cd=&company_nm=&itm_seq_1=0&itm_seq_2=0&multi_itm_seq=0&page=1&seq=14883&srchFr=&srchTo=&srchTp=&srchWord=

【成分規格】
含量：　99.0〜101.0%（乾燥物換算）
性状：　透明の結晶または白色の粉末で、においがない。
確認試験：　合格
pH：　3.5～3.9
シュウ酸塩：　合格
ヒ素：　1.3 ppm以下
鉛：　1.0 ppm以下
水銀：　1.0 ppm以下
乾燥減量：　0.5%以下

【成分規格出典元 URL】
https://www.mfds.go.kr/brd/m_211/view.do?company_cd=&company_nm=&itm_seq_1=0&itm_seq_2=0&multi_itm_seq=0&page=1&seq=14883&srchFr=&srchTo=&srchTp=&srchWord=