海外食品添加物規制早見表
韓国:
フマル酸一ナトリウム
【国・地域名】 韓国
【添加物名】 フマル酸一ナトリウム
【キーワード】
酸味、pH調整、飲料
酸味、pH調整、飲料
【英名】
Monosodium Fumarate
【別名】
Sodium fumarate
Monosodium trans 1-2-ethylenedicarboxylate
【INS番号】
365
【品目番号/関連法規】
-
【機能】
pH調整剤(主な機能分類)
【使用基準】
全ての食品:必要最小量で使用可能。
【使用基準出典元 URL】
https://www.mfds.go.kr/eng/brd/m_15/view.do?seq=72432
【成分規格】
含量:98.0~102.0%(乾物ベース)。
同一性:試験合格。
溶液の清澄度・色:無色透明。
pH:3.0~4.0(1→30溶液)。
硫酸塩:試験合格。
ヒ素:4.0 ppm以下。
鉛:2.0 ppm以下。
乾燥減量:0.5%以下(120℃、4hr)。
強熱残分:50.5~52.5%(熱重量分析法)。
【成分規格出典元 URL】
https://www.mfds.go.kr/eng/brd/m_15/view.do?seq=72432
- 作成日: 2023.12.04
- 更新日: