海外食品添加物規制早見表
中国:
コハク酸一ナトリウム
【国・地域名】 中国
【添加物名】 コハク酸一ナトリウム
【キーワード】
うま味、旨味、うまみ、旨み、貝、琥珀、清酒、味噌、醤油、しょうゆ、みそ、あさり、アサリ、カキ、かき、牡蠣、しじみ、蠣
うま味、旨味、うまみ、旨み、貝、琥珀、清酒、味噌、醤油、しょうゆ、みそ、あさり、アサリ、カキ、かき、牡蠣、しじみ、蠣
【英名】
Sodium salt of Succinic acid
【別名】
-
【INS番号】
364(i)
【品目番号/関連法規】
S0351
【機能】
香料
【使用基準】
以下を除く食品分類:必要最小量で使用可能。
<使用不可の食品分類>
低温殺菌牛乳、滅菌牛乳、発酵乳、クリーム、植物油脂、動物油脂(ラード、バター、魚油及びその他の動物脂肪等を含む)、無水バター・無水乳脂、生鮮果物、生鮮野菜、冷凍野菜、生鮮キノコ・藻類、冷凍キノコ・藻類、未加工の穀物、米、小麦粉、雑穀粉、食用デンプン、生肉・生鮮肉、生鮮水産物、生鮮卵、砂糖、ハチミツ、食塩・食塩代替物、乳幼児用調製乳、天然ミネラル飲料水、精製飲料水、その他の飲料水、茶・コーヒー
【使用基準出典元 URL】
http://db.foodmate.net/2760-2014//index.php?m=spices&a=index
http://db.foodmate.net/2760-2014//index.php?m=spices&a=search&b=3
【成分規格】
含量:99~100.5%(C4H6O4)。
【成分規格出典元 URL】
http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=87264
- 作成日: 2023.12.04
- 更新日: