海外食品添加物規制早見表
米国：
ナタマイシン
必ずお読みください
【国・地域名】 米国
【添加物名】 ナタマイシン
【キーワード】
【英名】
NATAMYCIN
【別名】
PIMARICIN
TENNECETIN
【INS番号】
235
【品目番号/関連法規】
21CFR§172.155
【機能】
抗菌剤、燻蒸剤
【使用基準】
チーズ：20 ppm以下。
【使用基準出典元 URL】
https://www.ecfr.gov/current/title-21/chapter-I/subchapter-B/part-172/subpart-B/section-172.155
【成分規格】
本品は、組成式C33H47NO13 および分子量 665.7 を有するポリエン マクロライド系抗真菌物質である。
純度：97％±2％（無水ベース）。
ヒ素：1 ppm 以下。
重金属 (Pb として)：20 ppm 以下。
※成分規格は無償公開されておらず、詳細はFood Chemicals Codex （https://www.foodchemicalscodex.org/）を購入し確認する必要がある。
【成分規格出典元 URL】
https://www.ecfr.gov/current/title-21/chapter-I/subchapter-B/part-172/subpart-B/section-172.155
- 作成日： 2024.07.03
- 更新日： 2025.03.18 使用基準出典元 URL、成分規格出典元 URL