海外食品添加物規制早見表
【国・地域名】 台湾
【添加物名】 ポリソルベート60
ソルビトール、ソルビタン、エチレンオキシド、ポリオキシ、エーテル、分散、可溶化、ケーキ、ミックス、ドレッシング、ショートニング、オイル、チョコレート、ヨーグルト、麺、シーズニング
【英名】
Polysorbate 60
【別名】
Polyoxyethylene (20) Sorbitan Monostearate
【INS番号】
435
【品目番号/関連法規】
§16009
【機能】
乳化剤
【使用基準】
全ての食品に必要量で使用可能。
【使用基準出典元 URL】
https://law.moj.gov.tw/ENG/LawClass/LawAll.aspx?pcode=L0040084
【成分規格】
本品は、ソルビトールの部分エステルとその一無水物および二無水物 (酸価 10 未満、水分含有量 0.2% 未満) とステアリン酸の混合物で構成され、ソルビトールおよびその無水物 1 モルあたり約 20 モルのエチレンオキシド (C2H4O) と縮合する。
定量値:オキシエチレン基65.0%以上、69.5%以下(無水物としてポリソルベート60の97.0%以上、103.0%以下に相当)。
同一性:試験合格。
酸価:2以下。
ヒドロキシル価:81~96。
ケン化価:45~55。
ステアリン酸・パルミチン酸:24~26%。
水分:3%以下。
1,4-ジオキサン:10 mg/kg以下。
ヒ素:3 ppm以下(Asとして)。
重金属:10 ppm以下(Pbとして)。
強熱残分:0.25%以下。
【成分規格出典元 URL】
https://law.moj.gov.tw/ENG/LawClass/LawAll.aspx?pcode=L0040084
- 作成日: 2023.12.06
- 更新日: