海外食品添加物規制早見表
台湾：
ポリソルベート65
【国・地域名】 台湾
【添加物名】 ポリソルベート65
【キーワード】
ソルビトール、ソルビタン、エチレンオキシド、ポリオキシ、エーテル、分散、可溶化、ケーキ、ミックス、ドレッシング、ショートニング、オイル、チョコレート、ヨーグルト、麺、シーズニング
ソルビトール、ソルビタン、エチレンオキシド、ポリオキシ、エーテル、分散、可溶化、ケーキ、ミックス、ドレッシング、ショートニング、オイル、チョコレート、ヨーグルト、麺、シーズニング
【英名】
Polysorbate 65
【別名】
Polyoxyethylene (20) Sorbitan Tristearate
【INS番号】
436
【品目番号/関連法規】
§16010
【機能】
乳化剤
【使用基準】
全ての食品に必要量で使用可能。
【使用基準出典元 URL】
https://law.moj.gov.tw/ENG/LawClass/LawAll.aspx?pcode=L0040084
【成分規格】
本品は、ソルビトールおよびソルビトール二無水物の部分エステルとステアリン酸の混合物で構成され、ソルビトールおよびその無水物 1 モルあたり約 20 モルのエチレンオキシド (C2H4O) と縮合している。
定量値：オキシエチレン基46.0％以上、50.0％以下（無水物としてポリソルベート65 の96.0％以上、104.0％以下に相当）。
同一性：試験合格。
酸価：2以下。
ヒドロキシル価：40～60。
ケン化価：88～98。
ステアリン酸・パルミチン酸：42～44％。
水分：3％以下。
1,4-ジオキサン：10 mg/kg以下。
ヒ素：3 ppm以下（Asとして）。
重金属：10 ppm以下（Pbとして）。
強熱残分：0.25％以下。
【成分規格出典元 URL】
https://law.moj.gov.tw/ENG/LawClass/LawAll.aspx?pcode=L0040084
- 作成日： 2023.12.06
- 更新日：