【英名】
Monopotassium tartrate

【別名】
Potassium salt of tartaric acid

【INS番号】
336(i)

【品目番号/関連法規】
Regulation 19(2)(a)、INS336(i)

【機能】
保存料

【使用基準】
全ての食品：必要最小量で使用可能。

【使用基準出典元 URL】
https://www.sfa.gov.sg/docs/default-source/tools-and-resources/resources-for-businesses/list-of-food-additives-permitted-under-food-regulations.pdf

【成分規格】
食品規則集に規格が定められているのは少なく、ないものはJECFA規格に準拠するが、規格がない。

【成分規格出典元 URL】
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