【英名】
Potassium dl–Bitartrate

【別名】
－

【INS番号】
336(i)

【品目番号/関連法規】
§06007

【機能】
膨張剤

【使用基準】
・生乳・殺菌乳を除くすべての食品：　必要最小量で使用可能（製造・加工目的に限る）

【使用基準出典元 URL】
https://law.moj.gov.tw/ENG/LawClass/LawAll.aspx?pcode=L0040084

【成分規格】
含量：98.5％以上（乾物ベース、105℃、3hr）。
溶状：ほとんど透明、無色（0.5g/水3mL）。
硫酸塩：0.02％以下（SO4）。
アンモニウム塩：試験合格。
カルシウム：試験合格。
重金属：10 ppm以下（Pbとして）。
易酸化物質：試験合格。
乾燥減量：0.5％以下（105℃、3hr）。

【成分規格出典元 URL】
https://law.moj.gov.tw/ENG/LawClass/LawAll.aspx?pcode=L0040084