【英名】
Propionic acid

【別名】
－

【INS番号】
280

【品目番号/関連法規】
INS 280

【機能】
保存料

【使用基準】
全ての食品：必要最小量で使用可能。

【使用基準出典元 URL】
https://www.sfa.gov.sg/docs/default-source/tools-and-resources/list-of-food-additives-permitted-under-food-regulations673e4fa37bb7440d9c23905a343796fe.pdf
https://sso.agc.gov.sg/SL/SFA1973-RG1?DocDate=20230904&ProvIds=P1III-#pr19-

【成分規格】
食品規則集に規格が定められているのは少なく、ないものはJECFA規格に準拠する。
定量値：99.5％以上（乾物ベース）。
溶解性：水、エタノールと混和。
比重：d20 20 0.993～0.997。
蒸留範囲：138.5～142.5°。
不揮発性残留物：0.01％以下（140°、恒量まで乾燥）
ギ酸：0.1％以下。
アルデヒド類：0.2％以下（プロピオンアルデヒドとして）。
鉛：2 mg/kg 以下。

【成分規格出典元 URL】
https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa_additives/docs/Monograph1/Additive-356.pdf