【英名】
Propionic Acid

【別名】
propanoic acid
ethylformic acid
methylacetic acid

【INS番号】
280

【品目番号/関連法規】
§01021

【機能】
保存料

【使用基準】
パン、ケーキ、クッキー（中華風蒸し物を含む）：2.5g/kg以下（プロピオン酸として）。

【使用基準出典元 URL】
https://law.moj.gov.tw/ENG/LawClass/LawAll.aspx?pcode=L0040084

【成分規格】
定量値：99.5％以上（乾物ベース）。
溶解性：水やエタノールと混和。
比重：D20 20 0.993～0.997。
蒸留範囲：138.5～142.5℃。
不揮発残渣：0.01％以下（140℃、恒量まで乾燥）。
ギ酸：0.1%以下。
アルデヒド類：0.2%以下（プロピオンアルデヒドとして）
鉛：2 mg/kg以下。

【成分規格出典元 URL】
https://law.moj.gov.tw/ENG/LawClass/LawAll.aspx?pcode=L0040084