【英名】
PROPIONIC ACID

【別名】
ETHYLFORMIC ACID
METHYLACETIC ACID
C3 ACID
PROPANOIC ACID

【INS番号】
280

【品目番号/関連法規】
21CFR§184.1081

【機能】
抗菌剤、香料・香料助剤、PH調整剤

【使用基準】
全ての食品：必要最小量で使用可能。

【使用基準出典元 URL】
https://www.ecfr.gov/current/title-21/chapter-I/subchapter-B/part-184/subpart-B/section-184.1081

【成分規格】
本品は、化学合成または細菌発酵によって製造される。
※成分規格は無償公開されておらず、詳細はFood Chemicals Codex（https://www.foodchemicalscodex.org/）を購入し確認する必要がある。

【成分規格出典元 URL】
https://www.ecfr.gov/current/title-21/chapter-I/subchapter-B/part-184/subpart-B/section-184.1081