海外食品添加物規制早見表
韓国：
プロピレングリコール脂肪酸エステル
【国・地域名】 韓国
【添加物名】 プロピレングリコール脂肪酸エステル
【キーワード】
ケーキ、ミックス、ショートニング、安定、エマルション、油脂、ワックス、起泡、ホイップ、ケーキミックス、洋菓子、結晶調整
ケーキ、ミックス、ショートニング、安定、エマルション、油脂、ワックス、起泡、ホイップ、ケーキミックス、洋菓子、結晶調整
【英名】
Propylene Glycol Esters of Fatty Acid
【別名】
Propane-1,2-diol esters of fatty acids
【INS番号】
477
【品目番号/関連法規】
－（INS No.: 477）
【機能】
乳化剤
【使用基準】
すべての食品に、必要最小量で使用可能。
【使用基準出典元 URL】
https://www.mfds.go.kr/eng/brd/m_15/view.do?seq=72432
【成分規格】
同一性：試験合格。
酸価：4以下。
ヒ素：4.0 ppm以下。
ポリオキシエチレン：試験合格。
鉛：2.0 ppm以下。
カドミウム：1.0 ppm以下。
水銀：1.0 ppm以下。
強熱残分：1.5％以下。
【成分規格出典元 URL】
https://www.mfds.go.kr/eng/brd/m_15/view.do?seq=72432
- 作成日： 2023.12.05
- 更新日：