海外食品添加物規制早見表
【国・地域名】 米国
【添加物名】 プロピレングリコール脂肪酸エステル
ケーキ、ミックス、ショートニング、安定、エマルション、油脂、ワックス、起泡、ホイップ、ケーキミックス、洋菓子、結晶調整
【英名】
PROPYLENE GLYCOL MONO- AND DIESTERS OF FATS AND FATTY ACIDS
【別名】
FATTY ACIDS, PROPYLENE GLYCOL MONO- AND DIESTERS
PROPANE-1,2-DIOL, FATTY ACID ESTERS
PROPYLENE GLYCOL, FATTY ACID ESTERS
PROPYLENE GLYCOL, FATTY ACID MONO- AND DIESTERS
1,2-PROPYLENE GLYCOL, FATTY ACID ESTERS
【INS番号】
477
【品目番号/関連法規】
21CFR§172.856
【機能】
乳化剤・乳化塩、安定剤・増粘剤
【使用基準】
すべての食品に必要最小量で使用可能。
【使用基準出典元 URL】
https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfCFR/CFRSearch.cfm?fr=172.856
【成分規格】
本品は、§172.860 に準拠した食用脂肪・脂肪酸、§172.862 に準拠したトール油脂肪酸由来のオレイン酸から生成される。
※成分規格は無償公開されておらず、詳細はFood Chemicals Codex (https://www.foodchemicalscodex.org/)を購入し確認する必要がある。
【成分規格出典元 URL】
https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfCFR/CFRSearch.cfm?fr=172.856
- 作成日: 2023.12.05
- 更新日: