海外食品添加物規制早見表

ベトナム: ムラサキトウモロコシ色素

【国・地域名】 ベトナム  【添加物名】 ムラサキトウモロコシ色素

【品目番号 / 関連法規】

【キーワード】
紫、とうもろこし、ムラサキコーン、アントシアニン

【英名】
Purple corn colour

【INS番号】
163(iv)

【使用基準】
使用範囲:最大使用基準値
フレーバー付き発酵乳:必要最小量(アルミニウムレーキのアルミニウムの上限は15mg/kg。)
脱脂乳(無香料製品を除く):必要最小量
フレーバー付きクリーム製品:必要最小量
フレーバー付き未熟成チーズ:必要最小量
赤縞の熟成チーズ(マーブルチーズ):必要最小量
熟成チーズの表面:必要最小量
ホエイチーズ:必要最小量
フレーバー付きプロセスチーズ:必要最小量
フレーバー付き赤縞の未熟成チーズ様製品:必要最小量
飲料に白色を与える製品を含む、ミルク様製品:必要最小量
食用氷::必要最小量(アルミニウムレーキのアルミニウムの上限は30mg/kg。)
乾燥果物:必要最小量(赤い果実の色を保つためのみに使用。)
酢・油・塩水漬け果物・野菜:必要最小量(オリーブを除く赤い果物・野菜の色を維持するためのみに使用。)
缶詰または瓶詰めの果物:必要最小量(赤い果実の色を保つためのみに使用。)
イチジク・野菜・塊茎から作られた製品(ジャムを除く):必要最小量(モスタルダ・ディ・フルッタ製品のみに使用、赤い果実・海藻キャビアのような製品の色を維持するためのみに使用。)
ジャム・ゼリー・フルーツジャム:必要最小量(栗ペーストを除く。)
果物・野菜・マッシュポテトからの製品:必要最小量(プラムペーストを除く。)
ブレスケア製品を含むその他の菓子製品:必要最小量(アルミニウムレーキのアルミニウムの上限は70mg/kg、マイクロ甘味料にのみ適用される上限は40mg/kg。)
チュ-インガム:必要最小量(アルミニウムレーキのアルミニウムの上限は300mg/kg。)
果物ベースのフィリングを除く、食品・トッピング・フィリングの装飾に使用される製品:必要最小量(アルミニウムレーキのアルミニウムの上限は300mg/kg。)
朝食用シリアル(押し出し・パフ化・フルーツフレーバーの朝食用シリアルを除く):必要最小量
フルーツフレーバーの朝食用シリアル:200mg/kg(単独で使用することも、INS 120、INS 162、INS163と組み合わせて使用​​することもできる。)
繊維シリアル:必要最小量
ドウ:必要最小量
加工・調理された穀物製品:必要最小量
カップケーキ:必要最小量
食用肉製品包装材(パストゥルマラッパーを除く):必要最小量
軟体動物・甲殻類・棘皮動物を含む調理済みの魚・水産物(すり身・同様の製品・サーモン代用品・魚・甲殻類のペースト製品・調理された甲殻類の加工品・魚の燻製のみに使用):必要最小量
キャビア(塩漬けのアカエイの卵を除く):必要最小量
カレー粉、タンドリーなどの調味料:必要最小量(アルミニウムレーキのアルミニウムの上限は120mg/kg。)
マスタード:必要最小量
スープボール・グレービー:必要最小量
ソースおよび類似製品(トマトソースを除く):必要最小量
サラダ・サンドイッチスプレッド:必要最小量
乳様製品・飲料に白色を与える製品を除くタンパク質製品:必要最小量
特殊医療目的の栄養食品(特殊医療目的の乳幼児向用栄養食品を除く):必要最小量
減量のための栄養食品:必要最小量
グルテンアレルギーの人のための食品:必要最小量
フレーバー付き飲料(チョコレートミルクとモルト製品を除く):必要最小量(アルミニウムレーキのアルミニウムの上限は15mg/kg。)
リンゴ酒・洋ナシ酒(cidre bouchéを除く):必要最小量
フルーツワイン・メイドワイン(wino owocowe markoweを除く):必要最小量
ミード:必要最小量
アルコール度数が15%を超える蒸留酒:必要最小量
フレーバー付きワイン(アメリカーノのみ):必要最小量
フレーバー付きワインのカクテル製品:必要最小量
その他のアルコール飲料(ノンアルコール飲料との混合アルコール飲料・アルコール含有量が15%未満の飲料製品を含む):必要最小量
ジャガイモ・穀物・小麦粉・デンプンベースのスナック:必要最小量(アルミニウムレーキのアルミニウムの上限は30mg/kg。)
加工ナッツ:必要最小量
デザート食品:必要最小量(アルミニウムレーキのアルミニウムの上限は15mg/kg。乳・乳製品・食用氷・果物・野菜を除く。)
チュアブル製品を除く、カプセル、錠剤などの固形栄養補助食品:必要最小量(アルミニウムレーキのアルミニウムの上限は150mg/kg。)
液体栄養補助食品:必要最小量
シロップ状・チュアブル栄養補助食品:必要最小量(アルミニウムレーキのアルミニウムの上限は150mg/kg。)

【使用基準出典元 URL】
http://www.fsi.org.vn/pic/files/24_2019_tt-byt_360857.pdf

【成分規格】
規格なし

【成分規格出典元 URL】
https://www.eurofins.vn/media/311702/qcvn-4-10-ph%E1%BA%A9m-m%C3%A0u.pdf


  • 作成日: 2022.12.01
  • 更新日: 2024.01.23