海外食品添加物規制早見表
台湾：
ムラサキヤマイモ色素
【国・地域名】 台湾
【添加物名】 ムラサキヤマイモ色素
【品目番号 / 関連法規】 ○
【キーワード】
紫、山芋、やまいも、アントシアニン、野菜色素
【英名】
Anthocyanin
【INS番号】
163
【使用基準】
天然食用色素に分類されており、食品添加物には分類されていないため使用基準はない。
【使用基準出典元 URL】
https://law.moj.gov.tw/ENG/LawClass/LawAll.aspx?pcode=L0040092
【成分規格】
定義：暗色の食用植物とその果実からの抽出物。
抽出溶媒：水、エタノール、植物油等、食品添加物に認められている溶剤。
ヒ素：3ppm以下（Asとして）。
鉛：2ppm以下。
重金属：40ppm以下（Pbとして）。
【成分規格出典元 URL】
https://law.moj.gov.tw/ENG/LawClass/LawAll.aspx?pcode=L0040092
- 作成日： 2022.12.01
- 更新日： 2024.01.23