【英名】
quillaia extract

【別名】
－

【INS番号】
999

【品目番号/関連法規】
CNS 10.042

【機能】
乳化剤

【使用基準】
・ 14.02.03 果汁および野菜ジュース（ネクター）類飲料 ：　0.05 g/kg以下（サポニンとして、飲用時換算）
・ 14.03 プロテイン飲料 ：　0.05 g/kg以下（サポニンとして、飲用時換算）
・ 14.03.01 乳飲料 ：　0.05 g/kg以下（サポニンとして、飲用時換算）
・ 14.03.01.01 発酵型乳飲料 ：　0.05 g/kg以下（サポニンとして、飲用時換算）
・ 14.03.01.02 調製型乳飲料 ：　0.05 g/kg以下（サポニンとして、飲用時換算）
・ 14.03.01.03 乳酸菌飲料 ：　0.05 g/kg以下（サポニンとして、飲用時換算）
・ 14.03.02 植物性プロテイン飲料 ：　0.05 g/kg以下（サポニンとして、飲用時換算）
・ 14.03.03 複合プロテイン飲料 ：　0.05 g/kg以下（サポニンとして、飲用時換算）
・ 14.03.04 その他のプロテイン飲料 ：　0.05 g/kg以下（サポニンとして、飲用時換算）
・ 14.04 炭酸飲料 ：　0.05 g/kg以下（サポニンとして、飲用時換算）
・ 14.04.01 コーラ系炭酸飲料 ：　0.05 g/kg以下（サポニンとして、飲用時換算）
・ 14.04.02 その他の炭酸飲料 ：　0.05 g/kg以下（サポニンとして、飲用時換算）
・ 14.07 特別用途飲料 ：　0.05 g/kg以下（サポニンとして、飲用時換算）
・ 14.08 フレーバー飲料 ：　0.05 g/kg以下（サポニンとして、飲用時換算）

【使用基準出典元 URL】
https://gb2760.cfsa.net.cn/addtives/faid/278.html

【成分規格】
GB 1886.379-2024
色：　1型 薄茶色の粉末または赤褐色の液体
　　　2型 薄赤褐色の粉末または液体
性状：　粉末または液体
におい：　キラヤ樹皮エキス特有の香りを有する
不純物：　目に見える異物を含まない
サポニン含量（乾燥物換算）：　1型 20～26、2型 65～90
水分（粉末のみ）：　6.0%以下
乾燥減量（液体のみ）：　1型 50～80%、2型 50～90%
pH：　3.7～5.5
灰分（乾燥物換算）：　1型 14%以下、2型 5%以下
タンニン酸（乾燥物換算）：　8%以下
鉛：　2.0 mg/kg以下
砒素：　2.0 mg/kg以下

【成分規格出典元 URL】
http://down.foodmate.net/standard/sort/3/151297.html