【英名】
QUILLAIA EXTRACT

【別名】
Soapbark extract
Quillay bark extract
Panama bark extract
Quillai extract
Murillo bark extract
China bark extract

【INS番号】
999

【品目番号/関連法規】
E 999

【機能】
乳化剤（事業者の判断で乳化剤を選択可能）

【使用基準】
風味付き飲料：200 mg/l以下、無水抽出物として。
リンゴ酒・洋ナシ酒：200 mg/l以下（cidre bouchéを除く）、無水抽出物として。

【使用基準出典元 URL】
https://ec.europa.eu/food/food-feed-portal/screen/food-additives/search/details/POL-FAD-IMPORT-3306

【成分規格】
本品は、Quillaia saponaria Molina、または他のQuillaia種、バラ科の樹木の水性抽出によって得られる。
キライン酸配糖体からなるトリテルペノイドサポニンを多数含んでいる。ブドウ糖、ガラクトース、アラビノース、キシロース、ラムノースなどの糖類も、タンニン、シュウ酸カルシウム、その他の微量成分とともに存在する。
ｐH：3.7～5.5（4％溶液）。
水分含量：6.0％以下（カールフィッシャー法）（粉末品のみ）。
ヒ素：2 mg/kg以下。
鉛：2.0 mg/kg以下。
水銀：1 mg/kg以下。

【成分規格出典元 URL】
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/PDF/?uri=CELEX:32012R0231&from=EN