【英名】
Quillaia Extract

【別名】
Panama bark extract
Quillay bark extract

【INS番号】
999

【品目番号/関連法規】
－（INS No.: 999）

【機能】
乳化剤

【使用基準】
すべての食品に、必要最小量で使用可能。

【使用基準出典元 URL】
https://www.mfds.go.kr/eng/brd/m_15/view.do?seq=72432

【成分規格】
本品は、バラ科のキライア（Quillaia saponaria MOLINA）の樹皮を水で抽出し、精製したもので、その主成分はサポニンである。 品質保持などの目的で、希釈剤やその他の食品添加物を加えることができる。
含量：示された量以上（部分加水分解サポニンとして）。
同一性：試験合格。
酸度：ｐH4.5～5.5（1％水溶液、粉末品のみ）。
ヒ素：2.0 ppm以下。
鉛：2.0 ppm以下。
水銀：1.0ppm以下。
水分含量：6％以下（カールフィッシャー法、粉末品のみ）。
乾燥減量：50～80％（105℃、5 hr、液体品のみ）。
強熱残分：10％以下。

【成分規格出典元 URL】
https://www.mfds.go.kr/eng/brd/m_15/view.do?seq=72432