【英名】
Quillaia Extracts

【別名】
Quillaja extract
Soapbark extract
Quillay bark extract
Bois de Panama, Panama bark extract
Quillai extract

【INS番号】
999

【品目番号/関連法規】
§17015

【機能】
その他

【使用基準】
水ベースのフレーバー飲料：0.2g/kgまたは0.2g/L以下。

【使用基準出典元 URL】
https://law.moj.gov.tw/ENG/LawClass/LawAll.aspx?pcode=L0040084

【成分規格】
本品は、Quillaja saponaria Molina (バラ科) の粉砕された内樹皮または剪定された茎および枝の木材の水性抽出 (タイプ 1) によって、水性抽出のクロマトグラフィー分離または限外濾過のいずれか(タイプ 2)によって得られる。 主にキライン酸配糖体からなるトリテルペノイド サポニン (キライア サポニン、QS) が含まれている。
ポリフェノールとタンニンが主な成分で、糖分とシュウ酸カルシウムが含まれている。本品は、液体製品として、または乳糖、マルチトール、マルトデキストリンなどの担体を含む噴霧乾燥粉末として市販されている。 液体製品は通常、安息香酸ナトリウムまたはエタノールで保存される。
溶解性：水によく可溶、エタノール・アセトン・メタノール・ブタノールに不溶。
泡：タイプ1 150ml、タイプ2 260ml。
クロマトグラフィ：主ピークのリテンションタイムはサポニンのピークに一致。
色・濁度：520nm吸光度：タイプ1 1.2未満。タイプ2 0.7未満。
水分：粉末品6％以下（カールフィッシャー法）。
乾燥減量：液体品　タイプ1　50～80％、タイプ2　50～90％（105℃、5 hr）。
pH：3.7～5.5（4％溶液）。
灰分：タイプ1　乾燥ベース14％以下、タイプ2　乾燥ベース5％以下。
タンニン：乾燥ベース7％以下。
鉛：2.0 mg/kg以下。

【成分規格出典元 URL】
https://law.moj.gov.tw/ENG/LawClass/LawAll.aspx?pcode=L0040084