【英名】
Riboflavin Phosphate, Sodium
Riboflavin Phosphate Sodium

【INS番号】
101(ii)

【使用基準】
＜使用不可食品＞
新鮮な生肉、魚介類、豆、野菜、果物、味噌、醤油、海藻、茶。
＜使用可能食品＞
使用範囲：最大使用基準値
1.離乳食、飲料：10mg/kg以下（リボフラビンとして計算して）。
2.栄養強化小麦粉、その他の食品：56mg/kg以下（リボフラビンとして計算して）。

【使用基準出典元 URL】
https://law.moj.gov.tw/ENG/LawClass/LawAll.aspx?pcode=L0040084

【成分規格】
化学式：C17H20O9N4NaP・0～２H2O
定量値：総着色物質98%以上（真空デシケーター、硫酸使用、4時間）。
溶状：透明（0.2g/水10ｍL）。
比旋光度：[α]D20 +38.0～+43.0°（0.3g/5N塩酸溶液20ｍL）。
吸光度：1g/100,000mL水溶液、吸光度比A375/A260 2.60±0.15、吸光度比A445/A260 2.21±0.15、吸光度比 A375/A445 0.85±0.05。
ルミフラビン：3mLの0.1N重クロム酸カリウムを水で1000mLに希釈することにより、ルミフラビン不存在確認試験の標準液を準備する。アルミナカラムにクロロホルムを注ぎ、エタノールをすべて除去する。 このクロロホルム10mLに、試料35 mgを加え、5分間振とうし、ろ過する。 ろ液の色は、同一の容器で見た場合、標準液の10mLの色よりも濃くならない。
水分：12%以下（カールフィッシャー法）。

【成分規格出典元 URL】
https://law.moj.gov.tw/ENG/LawClass/LawAll.aspx?pcode=L0040084