【英名】
Sesame Seed Oil Unsaponified Matter

【別名】
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【INS番号】
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【品目番号/関連法規】
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【機能】
酸化防止剤

【使用基準】
・全ての食品：必要最小量で使用可能。

【使用基準出典元 URL】
https://www.mfds.go.kr/eng/brd/m_15/view.do?seq=72439

【成分規格】
定義：　ゴマ油不けん化物は、ゴマ科のゴマ（Sesamum indicum LINNE）の種子（または油を抽出した後の残渣）をアルコールで抽出することで得られ、その成分はセサミン、セサモリン、およびセサモールである。
含量：　ゴマ油不けん化物はセサミンとして表示値超含む
性状：　白色～黄色の結晶または結晶性の粉末。
確認試験：　合格
ヒ素：　4.0 ppm以下
鉛：　2.0 ppm以下
乾燥減量：　10.0%以下

【成分規格出典元 URL】
https://www.mfds.go.kr/eng/brd/m_15/view.do?seq=72439