【英名】
chlorophyllin copper complex, sodium and potassium salts

【INS番号】
141(ii)

【使用基準】
03.0 冷凍飲料（食用氷を除く）：0.5g/kg
04.02.02.04 野菜缶詰：0.5g/kg
04.04.01.06 煮豆類：0.5g/kg
04.05.02 加工ナッツ・種子類：0.5g/kg
05.02 キャンディ：0.5g/kg
06.05.02.04 タピオカ入りミルクティー：0.5g/kg
07.0 ベーカリー食品：0.5g/kg
14.0 飲料類（14.01包装飲料水、14.02.01果汁および野菜ジュース（ネクター）、14.02.02濃縮果汁および野菜ジュース（ネクター）を除く）：0.5g/kg（銅クロロフィリンナトリウムの使用に限る。喫食時換算。）
14.02.03 果物・野菜のジュース（果肉）飲料：必要量（固形飲料も可）
15.02　配合酒：0.5g/kg
16.01　ゼリー：0.5g/kg（例えば、ゼラチンパウダーに用いる場合には、水を加えて元に戻す倍数に応じて使用量を増やす。）

【使用基準出典元 URL】
http://gb2760.cfsa.net.cn/addtives/faid/255.html

【成分規格】
GB26406-2011
定義：桑の葉と蚕沙を原料として、鹸化、銅置換、およびその他の加工によって調製される。
分子式：C34H31O6N4CuNa3、 C34H30O5N4CuNa2
pH:9.5～11.0
吸光度E1%1cm(405nm±3nm)：568以上。
吸光度比：3.2～4.0。
総銅（Cu)：8.0重量%以下。
遊離銅（Cu)：0.025重量%以下。
乾燥減量（105℃、2hr）：5.0重量%以下。
総ヒ素：2mg/kg以下。
鉛：5mg/kg以下。

【成分規格出典元 URL】
http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=28075