【英名】
chlorophyllin copper complex, sodium and potassium salts

【INS番号】
141(ii)

【使用基準】
使用範囲：最大使用基準値
冷凍飲料（食用氷を除く）：0.5g/kg
野菜缶詰：0.5g/kg
煮豆類：0.5g/kg
加工ナッツ・種子類：0.5g/kg
キャンディ：0.5g/kg
タピオカ入りミルクティー：0.5g/kg
ベーカリー食品：0.5g/kg
飲料類（パッケージされた飲料水を除く）：0.5g/kg
果物・野菜のジュース（果肉）飲料：必要量（固体飲料は、希釈倍数に応じて使用量を増やす。）
配合酒：0.5g/kg
ゼリー：0.5g/kg（例えば、ゼラチンパウダーに用いる場合には、水を加えて元に戻す倍数に応じて使用量を増やす。）

【使用基準出典元 URL】
https://www.cirs-reach.com/Uploads/file/20180428/1524879613_22618.pdf

【成分規格】
GB26406-2011
定義：桑の葉と蚕沙を原料として、鹸化、銅置換、およびその他の加工によって調製される。
分子式：C34H31O6N4CuNa3、 C34H30O5N4CuNa2
pH:9.5～11.0
吸光度E1%1cm(405nm±3nm)：568以上。
吸光度比：3.2～4.0。
総銅（Cu)：8.0重量%以下。
遊離銅（Cu)：0.025重量%以下。
乾燥減量（105℃、2hr）：5.0重量%以下。
総ヒ素：2mg/kg以下。
鉛：5mg/kg以下。

【成分規格出典元 URL】
http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=28075