海外食品添加物規制早見表

韓国: 銅クロロフィリンナトリウム

【国・地域名】 韓国  【添加物名】 銅クロロフィリンナトリウム

【品目番号 / 関連法規】

【キーワード】
クロロフィリン、銅、銅葉緑素、葉緑素

【英名】
Sodium Copper Chlorophyllin
Sodium chlorophyllin

【INS番号】
141(ii)

【使用基準】
使用範囲:最大使用基準値
1.昆布(無水物):0.15g/kg以下
2.保存野菜・果物:0.1g/kg以下
3.チューインガム・キャンディー:0.05g/kg以下
4.缶詰のグリーンピース製品中の寒天:0.0004g/kg以下

【使用基準出典元 URL】
https://www.mfds.go.kr/eng/brd/m_15/view.do?seq=72432

【成分規格】
確認試験:(1)本品の強熱残分を湯浴中で加熱して10mLの希塩酸に溶解する。 溶液が透明でない場合は、ろ過する。 水を加えて10mLの試験溶液を調製する。
(A)試験溶液で炎色試験を実行すると炎の色は炎の色は最初は緑色で、次に黄色に変わる。
(B)5 mLの試験溶液に、0.5 mLのジエチルジチオカルバミン酸ナトリウム溶液(1→1,000)を加えると、茶色の沈殿物が形成される。
(2)本品の溶液(1→1,000)1 mLに、リン酸緩衝液(pH 7.5)を加えて100 mLにし、吸光度を測定する。 この溶液は、403〜407 nmおよび627〜633nmの波長で吸収極大を示す。 これらの吸収極大での吸光度がA1とA2の場合、吸光度比A1/A2は4.0を超えない。
pH:9.5~11.0(溶液(1→100))。
比吸光度:E1%1cm 508以上(乾燥形態換算、波長405nm付近、本品約0.1 gを正確に量り、水に溶かして正確に1000mLにした溶液10mLに、リン酸緩衝液(pH 7.5)を加えて正確に100 mLとした溶液)。
ヒ素:4.0ppm以下。
鉛:5.0ppm以下。
カドミウム:1.0ppm以下。
水銀:1.0ppm以下。
残留溶剤:アセトン・メチルアルコール・イソプロピルアルコール・ヘキサン50ppm以下(単独・合計)、ジクロロメタン10ppm以下。
無機銅塩:本品1gを60mLの水に溶解した溶液の1μlは、参照溶液を使用せずに薄層クロマトグラフィーによって試験される。 n-ブタノール:水:酢酸(4:2:1)の混合物を展開溶媒として使用する。 薄茶色のスポットは観察されない。 薄層プレートは薄層クロマトグラフィー用シリカゲルを110℃で1時間乾燥させる。溶剤フロントが約10cmに達すると展開を停止する。 次に風乾し、ジエチルジチオカルバミン酸ナトリウム溶液(1→1,000)をプレートに噴霧する(Cuとして300μg/ g以下)。
乾燥減量:5%以下(105℃、2hr)。

【成分規格出典元 URL】
https://www.mfds.go.kr/eng/brd/m_15/view.do?seq=72432


  • 作成日: 2022.12.02
  • 更新日: 2024.01.23