【英名】
Sodium Phosphate, Monobasic

【別名】
Sodium dihydrogen phosphate
Monosodium monophosphate
Sodium acid phosphate

【INS番号】
339(i)

【品目番号/関連法規】
－

【機能】
pH調整剤、膨張剤、栄養強化剤、ボイラー水添加物

【使用基準】
全ての食品：必要最小量で使用可能。

【使用基準出典元 URL】
https://www.mfds.go.kr/eng/brd/m_15/view.do?seq=72439

【成分規格】
含量：　97.0％以上（乾燥物換算）
性状：　結晶型）無色～白色の結晶または結晶性の粉末
　　　　無水型）白色の粉末または顆粒
確認試験：　合格
pH：　4.2～4.6
ヒ素：　4.0 ppm以下
鉛：　4.0 ppm以下
カドミウム：　1.0 ppm以下
水銀：　1.0 ppm以下
フッ化物：　10 ppm以下
遊離酸、リン酸水素二ナトリウム：　合格
乾燥減量：　無水物）2.0％以下、一水和物）15.0％以下、二水和物）25.0％以下

【成分規格出典元 URL】
https://www.mfds.go.kr/eng/brd/m_15/view.do?seq=72439