【英名】
SODIUM PHOSPHATE, MONOBASIC

【別名】
MONOSODIUM PHOSPHATE
MONOSODIUM PHOSPHATE, ANHYDROUS
MONOSODIUM ORTHOPHOSPHATE
MONOSODIUM DIHYDROGEN PHOSPHATE
MONOSODIUM MONOPHOSPHATE
PHOSPHORIC ACID, MONOSODIUM SALT
SODIUM DIHYDROGEN PHOSPHATE, ANHYDROUS
SODIUM BIPHOSPHATE
SODIUM DIHYDROGEN PHOSPHATE
SODIUM ACID PHOSPHATE

【INS番号】
339(i)

【品目番号/関連法規】
21CFR§182.1778

【機能】
固結防止剤・流動性向上剤、抗菌剤、乾燥剤、乳化剤・乳化塩、風味向上剤、香料・香料助剤、湿潤剤、膨張剤、pH調整剤

【使用基準】
全ての食品：必要最小量で使用可能。

【使用基準出典元 URL】
https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfCFR/CFRSearch.cfm?fr=182.1778

【成分規格】
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※成分規格は無償公開されておらず、詳細はFood Chemicals Codex （https://www.foodchemicalscodex.org/）を購入し確認する必要がある。

【成分規格出典元 URL】
－