海外食品添加物規制早見表
台湾：
グルコン酸ナトリウム
【国・地域名】 台湾
【添加物名】 グルコン酸ナトリウム
【キーワード】
酸味、有機酸、pH調整
酸味、有機酸、pH調整
【英名】
Sodium Gluconate
【別名】
－
【INS番号】
576
【品目番号/関連法規】
§11025
【機能】
調味料
【使用基準】
すべての食品：必要量、ただし、製造・加工目的。
【使用基準出典元 URL】
https://law.moj.gov.tw/ENG/LawClass/LawAll.aspx?pcode=L0040084
【成分規格】
含量：98％以上。
溶解性：水に非常に可溶、エタノールにわずかに可溶。。
還元物質：1.0％以下（D-グルコースとして）。
鉛：2 mg/kg以下。
【成分規格出典元 URL】
https://law.moj.gov.tw/ENG/LawClass/LawAll.aspx?pcode=L0040084
- 作成日： 2023.12.06
- 更新日：