海外食品添加物規制早見表
【国・地域名】 米国
【添加物名】 次亜塩素酸ナトリウム
【キーワード】
【英名】
SODIUM HYPOCHLORITE
【別名】
HYPOCHLOROUS ACID, SODIUM SALT
【INS番号】
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【品目番号/関連法規】
21CFR§184.1733
【機能】
生地強化剤、小麦粉処理剤、燻蒸剤、PH調整剤、酸化・還元剤
【使用基準】
果物・野菜の洗浄、皮むきに必要最小量で使用可能。
【使用基準出典元 URL】
https://www.ecfr.gov/current/title-21/chapter-I/subchapter-B/part-173/subpart-D/section-173.315
【成分規格】
※成分規格は無償公開されておらず、詳細はFood Chemicals Codex （https://www.foodchemicalscodex.org/）を購入し確認する必要がある。
【成分規格出典元 URL】
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- 作成日： 2024.07.02
- 更新日： 2025.03.21 使用基準出典元 URL