【英名】
Sodium Iron Chlorophyllin

【使用基準】
1.自然食品[肉、魚介類、果物、野菜、藻類、マメ科植物の野菜と豆類、そしてそれらの単純な加工食品（皮むき、カット等）]
2.茶　
3.コーヒー
4.唐辛子粉、細切り唐辛子　
5.キムチ製品　
6.コチュジャン、味付け唐辛子味噌　
7.酢　には使用できない。
上記以外の食品では必要最小量。

【使用基準出典元 URL】
https://www.mfds.go.kr/eng/brd/m_15/view.do?seq=72432

【成分規格】
確認試験：（1）強熱残分に5mLの希塩酸を加え、湯浴にて溶解し、水を加えて10mLにし、アンモニア溶液で弱アルカリ性にする。硫化水素溶液10mLを加え、30分間静置し、ろ過する。ろ紙のろ液と残渣について、以下の試験を行う。
①ろ液に希塩酸1mLを加え、炎の着色テストを実行すると炎の色は黄色である。
②ろ紙の残渣を2mLの希硝酸で溶かし、水を加えて5mLにし、チオシアン酸アンモニウム溶液を2〜3滴加えると赤色になる。
（2）本品0.1gに水を加えて1000mLにする。この溶液を10mL取り、リン酸緩衝液（pH 7.5）を加えて100 mLにし、吸光度を測定する。この溶液は、397〜399 nmおよび654〜656nmの波長で吸収極大を示す。吸収極大での吸光度をそれぞれA1およびA2として表す場合、A1/A2は9.5を超えない。
ｐH：9.5～11.0（本品1ｇ/水100ｍＬ）。
比吸光度：E1%1cm 400以上（乾燥形態換算、波長398nm付近、本品約0.1 gを正確に量り、水に溶かして正確に1000mLにした溶液1mLに、リン酸緩衝液（pH 7.5）を加えて正確に100 mLとした溶液）。
乾燥減量：5.0%以下（105℃、2hr）。

【成分規格出典元 URL】
https://www.mfds.go.kr/eng/brd/m_15/view.do?seq=72432