海外食品添加物規制早見表
米国：
L－アスコルビン酸ナトリウム
必ずお読みください
【国・地域名】 米国
【添加物名】 L－アスコルビン酸ナトリウム
【キーワード】
【英名】
SODIUM ASCORBATE
【別名】
SODIUM ASCORBATE
SODIUM L-ASCORBATE
VITAMIN C SODIUM
L-ASCORBIC ACID, MONOSODIUM SALT
MONOSODIUM L-ASCORBATE
【INS番号】
301
【品目番号/関連法規】
21CFR§182.3731、SCOGS no. 59
【機能】
酸化防止剤、着色料・着色調整剤、ドウ強化剤、小麦粉処理剤、膨張剤、栄養補助剤、酸化・還元剤、加工助剤、光沢剤
【使用基準】
＜GRAS物質＞
化学保存料： 全ての食品に必要最小量で使用可能
【使用基準出典元 URL】
https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfCFR/CFRSearch.cfm?fr=182.3731
【成分規格】
※成分規格は無償公開されておらず、詳細はFood Chemicals Codex （https://www.foodchemicalscodex.org/）を購入し確認する必要がある。
【成分規格出典元 URL】
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- 作成日： 2024.10.21
- 更新日：