【英名】
ANNATTO EXTRACT
COLOR, ANNATTO
C.I. NATURAL ORANGE 4
ANNOTTA EXTRACT
ARNOTTA EXTRACT
ANNATTO (COLOR)
BIXA ORELLANA EXTRACT
NATURAL ORANGE 4
EXTRACT, ANNATTO

【INS番号】
160b(ii)

【使用基準】
適正製造基準と一致する量で、食品の着色に安全に使用可能。
法第401条に基づくアイデンティティ基準が公布されている食品については許可がある場合を除き使用不可。

【成分規格】
ベニノキ（Bixa orellana L.）の種子から、食品グレードの抽出剤（アルカリ水溶液、アルカリ性プロピレングリコール、エチルアルコール又はそのアルカリ性溶液、食用植物油脂、食用植物油脂のグリセロリシスからのモノグリセリド及びジグリセリド）のいずれか1つまたは適切な組み合わせを使用して調製された抽出物である。アルカリ性アルコールまたは水性抽出物を食品グレードの酸で処理してアナット色素を沈殿させることができ、中間再結晶の有無にかかわらず、溶媒（アセトン、二塩化エチレン、ヘキサン、イソプロピルアルコール、メチルアルコール、塩化メチレン、トリクロロエチレン）を用いてこれを液体から分離し、乾燥させることができる。アルカリ度を調整するために食品グレードのアルカリまたは炭酸塩を添加することができる。
製剤の希釈剤は認められているもののみ使用可能。
ヒ素（Asとして）：3 ppm以下。
鉛（Pbとして）：10 ppm以下。
溶媒を使用する場合、香辛料オレオレジン中の対応する溶媒に許容される以上の残留溶媒を含まないこと。