【英名】
Sodium Propionate

【別名】
Sodium propanoate

【INS番号】
281

【品目番号/関連法規】
§01005

【機能】
保存料

【使用基準】
パン、ケーキ、クッキー（中華風蒸し物を含む）：2.5g/kg以下（プロピオン酸として）。

【使用基準出典元 URL】
https://law.moj.gov.tw/ENG/LawClass/LawAll.aspx?pcode=L0040084

【成分規格】
定量値：99.0％以上（乾物ベース）。
ナトリウム陽性試験：試験合格。
プロピオン酸塩陽性試験：試験合格。
有機酸アルカリ塩陽性試験：試験合格。
乾燥減量：4％以下（105°、2hr）。
pH：7.5～10.5（１→10溶液）。
水不溶物：0.1％以下。
鉄：50 mg/kg 以下。
鉛：5 mg/kg 以下。

【成分規格出典元 URL】
https://law.moj.gov.tw/ENG/LawClass/LawAll.aspx?pcode=L0040084