【英名】
sodium saccharin

【別名】
－

【INS番号】
954(iv)

【品目番号/関連法規】
CNS号 19.001

【機能】
甘味料、風味増強剤

【使用基準】
冷凍飲料：0.15g/kg以下、ただし、食用氷を除く、サッカリンとして。
乾燥果物類：5.0 g/kg以下、ただし、乾燥マンゴー・乾燥イチジクのみ、サッカリンとして。
ジャム：0.2 g/kg以下、ただし、サッカリンとして。
砂糖漬け果物類：1.0 g/kg以下、ただし、サッカリンとして。
涼果類：5.0 g/kg以下、ただし、サッカリンとして。
話化類：5.0 g/kg以下、ただし、サッカリンとして。
フルーツケーキ類：5.0 g/kg以下、ただし、サッカリンとして。
野菜漬物：0.15 g/kg以下、ただし、サッカリンとして。
新型の豆製品（大豆タンパク・その膨化食品・大豆肉等）：1.0 g/kg以下、ただし、サッカリンとして。
煮豆類：1.0 g/kg以下、ただし、サッカリンとして。
殻付き調理済みナッツ・種子類：1.2 g/kg以下、ただし、サッカリンとして。
殻剥き理済みナッツ・種子類：1.0 g/kg以下、ただし、サッカリンとして。
複合調味料：0.15 g/kg以下、ただし、サッカリンとして。
配合酒：0.15 g/kg以下、ただし、サッカリンとして。

【使用基準出典元 URL】
http://db.foodmate.net/2760-2014//index.php?m=additives&a=show&faid=179

【成分規格】
本品は、無水フタル酸を原料として化学合成により製造される。
含量：99.0～101.0重量％。
乾燥減量：15.0重量％以下（120℃、4hr）。
総ヒ素（Asとして）：2.0 mg/kg以下。
鉛（Pb）：2.0 mg/kg以下。
酸度・アルカリ度：試験合格。
安息香酸塩・サリチル酸塩：試験合格。

【成分規格出典元 URL】
http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=48430