【英名】
SORBIC ACID

【別名】
2,4-HEXADIENOIC ACID, (2E,4E)-
1,3-PENTADIENE-1-CARBOXYLIC ACID, (E,E)-
2,4-HEXADIENOIC ACID, (E,E)-

【INS番号】
200

【品目番号/関連法規】
21CFR§182.3089

【機能】
保存料、抗菌剤、香料・香料助剤

【使用基準】
全ての食品：必要最小量で使用可能。

【使用基準出典元 URL】
https://www.ecfr.gov/current/title-21/chapter-I/subchapter-B/part-182/subpart-D/section-182.3089

【成分規格】
※成分規格は無償公開されておらず、詳細はFood Chemicals Codex （https://www.foodchemicalscodex.org/）を購入し確認する必要がある。

【成分規格出典元 URL】
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