海外食品添加物規制早見表
【国・地域名】 米国
【添加物名】 ショ糖酢酸イソ酪酸エステル
界面活性、シュガーエステル、粘度調整、老化防止、改良、飲料、加工油脂、小麦粉、抹茶、ほうじ茶、プラントベース、ラテ、ミックス粉、チョコ
【英名】
SUCROSE ACETATE ISOBUTYRATE
【別名】
ALPHA-D-GLUCOPYRANOSIDE, 6-O-ACETYL-1,3,4-TRIS-O-(2-METHYL-1-OXOPROPYL)-
BETA-D-FRUCTOFURANOSYL, 6-ACETATE 2,3,4-TRIS(2-METHYLPROPANOATE)
ISOBUTYRIC ACID, HEXAESTER WITH SUCROSE DIACETATE
SAIB
SUCROSE, DIACETATE HEXAISOBUTYRATE
6-O-ACETYL-1,3,4-TRIS-O-(2-METHYL-1-OXOPROPYL)-BETA-D-FRUCTOFURANOSYL
ALPHA-D-GLUCOPYRANOSIDE 6-ACETATE 2,3,4-TRIS(2-METHYLPROPANOATE)
【INS番号】
444
【品目番号/関連法規】
21CFR§172.833
【機能】
風味向上剤、香料・香料助剤、加工助剤、表面仕上げ剤
【使用基準】
ノンアルコール飲料中のフレーバー油のエマルションの安定剤として使用：300mg /kg最終飲料以下。
【使用基準出典元 URL】
https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfCFR/CFRSearch.cfm?fr=172.833
【成分規格】
性状：淡い麦わら色の液体。
定量値：98.8% 以上 101.9% 以下。
ケン化価：524～540。
酸価：0.2以下。
鉛：1.0 mg/kg以下。
トリアセチン：0.1％以下。
※成分規格は無償公開されておらず、詳細はFood Chemicals Codex(https://www.foodchemicalscodex.org/)を購入し確認する必要がある。
【成分規格出典元 URL】
https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfCFR/CFRSearch.cfm?fr=172.833
- 作成日： 2023.12.01
- 更新日：